Four à Pizza Électrique Double chauffe 1200 W — 420 °C sur une pierre réfractaire

Caractéristiques techniques

• Type : four à pizza électrique de table, à pierre réfractaire
• Alimentation : 220-240 V ~ 50/60 Hz
• Puissance totale : 1200 W — résistance supérieure 500 W + résistance inférieure 700 W
• Plage de température : 110 °C à 420 °C
• Réglage : 2 boutons thermostat, haut et bas indépendants
• Hublot de visualisation : verre trempé résistant à la chaleur
• Thermomètre intégré : cadran analogique (affichage jusqu’à environ 500 °C)
• Pierre de cuisson : céramique réfractaire, amovible et réversible, Ø 31 cm
• Diamètre intérieur de cuisson : 32 cm
• Poignées : latérales isolantes + poignée avant de préhension
• Fermeture : loquet de verrouillage latéral
• Temps de cuisson moyen : 3 à 5 minutes selon la garniture et la base

Contenu de la boîte

• 1 × Four à pizza électrique
• 1 × Pierre réfractaire Ø 31 cm amovible et réversible
• 1 × Notice d’utilisation

Les accessoires de service (pelle à pizza, roulette à découper) ne sont pas fournis.

Réussir une pizza en cinq étapes

1. Préchauffez à fond, pierre en place. C’est l’étape que tout le monde écourte, et c’est celle qui décide du résultat : la pierre doit avoir accumulé sa chaleur avant que la pâte n’arrive. Fiez-vous au thermomètre, pas à la montre.
2. Farinez votre pelle — semoule de blé dur de préférence, elle roule comme des billes et évite que la pâte n’accroche. À défaut de pelle, une planche fine ou le dos d’une plaque plate font l’affaire.
3. Garnissez sur la pelle, jamais sur le plan de travail : une pizza garnie ne se déplace plus. Et allez-y légèrement sur la sauce, l’excès d’humidité est l’ennemi du croustillant.
4. Enfournez d’un geste sec et refermez immédiatement.
5. Surveillez par le hublot et ajustez au besoin : plus de dessous si la base reste pâle, plus de dessus si le fromage n’est pas encore gratiné. Comptez 3 à 5 minutes.

Entretenir la pierre — à lire avant la première utilisation

Une pierre réfractaire s’entretient à l’inverse d’un ustensile de cuisine ordinaire. Deux règles suffisent à la conserver des années :

• Jamais de savon. La pierre est poreuse : elle absorbe le détergent et le restitue ensuite au goût de vos pizzas. On la nettoie à sec, avec une brosse ou une spatule, une fois refroidie. Les taches brunes qui apparaissent avec le temps sont normales — elles ne s’enlèvent pas et n’altèrent rien.
• Jamais d’eau froide sur une pierre chaude. L’écart brutal de température la fissure. Laissez-la refroidir complètement dans le four avant toute manipulation.

Ne la mettez ni au lave-vaisselle, ni sous le robinet à chaud. Une pierre bien traitée s’améliore avec l’usage : elle se culotte, et les pizzas s’en détachent de mieux en mieux.

Idéal pour

• Les soirées pizza en famille ou entre amis — chacun compose la sienne, elles sortent en 5 minutes
• Ceux qui font leur pâte et n’obtiennent jamais de base croustillante au four traditionnel
• Réchauffer et améliorer une pizza surgelée bien mieux qu’un four ménager
• Pains plats, focaccias, naans, tartes flambées, bruschettas
• Cuisines d’été, terrasses couvertes, studios sans grand four
• Éviter d’allumer un grand four pour une seule pizza
• Anniversaires et goûters d’enfants — chacun garnit la sienne
• Une idée cadeau qui fait un événement à chaque utilisation

Précautions d’usage

• Les surfaces atteignent des températures très élevées (jusqu’à 420 °C à l’intérieur). Utilisez exclusivement les poignées isolantes et des gants de cuisine pour toute manipulation.
• Ne déplacez jamais l’appareil en fonctionnement ou encore chaud.
• Posez le four sur une surface plane, stable et résistante à la chaleur, à distance des murs, des rideaux, des meubles hauts et de tout matériau inflammable.
• Ne couvrez jamais l’appareil et ne posez rien dessus pendant la cuisson.
• Ne laissez pas l’appareil fonctionner sans surveillance.
• Sur une puissance de 1200 W, branchez de préférence directement sur une prise murale plutôt que sur une multiprise chargée.
• N’immergez jamais le corps de l’appareil ni le câble dans l’eau.
• Tenez les enfants à distance pendant l’utilisation et jusqu’au refroidissement complet.
• Laissez refroidir entièrement avant nettoyage et rangement.

Garantie et conformité

• Marque française — KYF, service client et SAV en France. Tél. 09 87 47 98 82.
• Garantie légale de conformité 2 ans (art. L.217-3 et suivants du Code de la consommation) et garantie des vices cachés (art. 1641 et suivants du Code civil).
• Produit conforme CE — directives Basse Tension, CEM et RoHS.
• Matériaux au contact alimentaire conformes à la réglementation en vigueur.
• Produit et emballage recyclables — à déposer en magasin ou en déchèterie. Points de collecte sur quefairedemesdechets.fr. Privilégiez la réparation ou le don de votre appareil.
• Produit soumis à la filière DEEE : ne pas jeter avec les ordures ménagères.
• Importateur : KYF Production — CUBE BUSINESS, 7 avenue Michel Chevalier, 06130 Grasse, France.

Questions fréquentes

Quelle taille de pizza puis-je cuire ?
La pierre mesure 31 cm de diamètre pour un espace intérieur de 32 cm : comptez des pizzas d’environ 30 cm, la pâte ne devant pas déborder de la pierre.

Pourquoi 420 °C alors que mon four va à 250 °C ?
Parce que c’est exactement ce qui manque à une pizza maison. À 250 °C, la pâte cuit lentement et sèche ; à 420 °C sur une pierre brûlante, l’eau de la pâte se vaporise d’un coup, la base gonfle et croustille en quelques minutes. C’est le principe du four à bois, à l’échelle d’un plan de travail.

À quoi servent les deux thermostats ?
À régler séparément le dessous (la pâte) et le dessus (la garniture). Une pâte fraîche épaisse demande plus de dessous ; une pizza surgelée déjà précuite demande plus de dessus. Avec un thermostat unique, il faut choisir entre une base crue et un fromage brûlé.

Peut-on y cuire une pizza surgelée ?
Oui, et le résultat est nettement meilleur qu’au four traditionnel : la pierre redonne du croustillant à la base, ce qu’une plaque métallique ne fait pas. Privilégiez davantage de chaleur par le haut.

Peut-on laver la pierre au savon ?
Surtout pas. Elle est poreuse et absorberait le détergent, qu’elle restituerait au goût. On la nettoie à sec, une fois refroidie, à la brosse ou à la spatule. Les traces brunes sont normales et sans conséquence.

La pierre peut-elle se fissurer ?
Uniquement en cas de choc thermique : eau froide sur une pierre chaude, ou pâte sortie du congélateur posée sur une pierre à 420 °C. Laissez-la refroidir complètement dans le four et sortez vos préparations du réfrigérateur un moment avant.

Peut-on cuire autre chose que des pizzas ?
Oui : pains plats, focaccias, naans, tartes flambées, bruschettas, réchauffage de pain. La plage commence à 110 °C, ce qui permet aussi des cuissons douces.

Faut-il préchauffer longtemps ?
Oui, et c’est l’étape à ne pas écourter : la pierre doit accumuler sa chaleur avant l’arrivée de la pâte. Fiez-vous au thermomètre intégré plutôt qu’à une durée fixe.

Que contient la boîte ?
Le four, sa pierre réfractaire Ø 31 cm amovible et la notice. Les accessoires de service — pelle à pizza et roulette à découper — ne sont pas fournis ; prévoyez une pelle, c’est l’ustensile qui rend l’enfournement confortable.